Добавить или исключить ингредиенты

Суп с рисом и тыквой на утином бульоне

18-10-2017, 16:11 Понравился 0 поварам Просмотрен 7385 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

18-10-2017, 16:11

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Суп с рисом и тыквой на утином бульоне. Очень вкусный суп получился. Бульон готовила из двух утиных крыльев. Суп готовится просто и быстро - без заправки. Заложить все ингредиенты в кастрюлю и варить до готовности.

Ингредиенты

Мясо утки 2 крыла
Картофель 2 шт.
Лук белый 0,5 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей корневой 1 ломтик
Тыква 2 ломтика
Рис 0,5 стакан
Сельдерей листовой 1 веточка
Специи по вкусу
Чеснок 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мясо утки
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

Сварить утиный бульон. Крылья вынуть, бульон процедить.

Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и тыквой на утином бульоне шаг №1

Шаг 2 из 6

В чистую кастрюлю высыпать картофель, морковь, белый лук, сельдерей.

Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и тыквой на утином бульоне шаг №2

Шаг 3 из 6

Рис промыть и высыпать к овощам, высыпать тыкву. разобрать мясо утки. Кожу я выбросила. Добавить целые зубчики чеснока.

Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и тыквой на утином бульоне шаг №3

Шаг 4 из 6

Залить процеженным бульоном, добавить пару лавровых листов.

Фото приготовление рецепта: Суп с рисом и тыквой на утином бульоне шаг №4

Шаг 5 из 6

Варим до готовности овощей и риса на минимальном огне. Заправить в конце приготовления солью и специями. Я еще добавила листья сельдерея. Специи у меня - сухой чеснок, куркума, кориандр, зира, черный и душистый перцы - все перетереть в ступке.