Вход

Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 1160 раз
фото рецепта: Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот суп можно готовить, как со щавелем, так и с его заменой - шпинат плюс лимонный сок. Бархатный сливочный вкус этого супа- пюре с пикантными нотками сыра с голубой плесенью понравится ценителям ноу-хау и любителям супов.
Спасибо за идею Ире* Ируня
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Лук и чеснок нарезать небольшим кубиком, обжарить в разогретом в кастрюле-сотейнике масле до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавить картофель, нарезанный небольшим кубиком, обжарить ещё мин.5, помешивая.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром шаг №2
Шаг 3 из 7

Ввести бульон или воду

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром шаг №3
Шаг 4 из 7

Шпинат (здесь - замороженый) или нарезанный щавель. Варить после закипания 3-5 мин.
Снять с плиты.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром шаг №4
Шаг 5 из 7

В тёплом состоянии пюрировать суп блендером. Вернуть кастрюлю на плиту, приправить солью, перцем, ввести сливки, довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром шаг №5
Шаг 6 из 7

Дообавить сыр кусочками и лим.сок, если Вы готовите со шпинатом.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром шаг №6
Готово!

Шпинатный суп подавать с тонкими дольками лимона + сыр по желанию. А щавелевый суп подавать с нарезанным отварным яйцом.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре со шпинатом и голубым сыром шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Marina30, девочки, оч. рада, что блюдо заинтересовало!
3 октября 2014 22:29
Ооооооооо, очень понравился рецептик, обязательно попробую) smile
3 октября 2014 22:22
Ооо! Это точно моё! Обожаю шпинат! love
3 октября 2014 21:39
Похожие рецепты по ингредиентам