Вход

Сырный суп-пюре на пиве

Понравился 2 поварам Просмотрен 2763 раз
фото рецепта: Сырный суп-пюре на пиве
(4.60)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Сыр связывает все компоненты супа-пюре на пиве и придает ему особый вкус, аромат прямо витает в воздухе! Может и вам стоит попробовать это блюдо.

Ингредиенты
Приготовление20-30 минут

Бекон жарим на сухой сковороде до хрустящего состояния. Мелко рубим и убираем в сторону.

Сырный суп-пюре на пиве

Лук мелко рубим. В кастрюле с толстым дном на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости и полупрозрачности лука, около 5-7 минут.

Сырный суп-пюре на пиве

Добавляем муку, перемешиваем и жарим, помешивая, 1 минуту.

Берем венчик и начинаем тонкой струйкой вливать в кастрюлю молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.

Сырный суп-пюре на пиве

Добавляем горчицу и вливаем пиво.

Сырный суп-пюре на пиве

Добавляем специи.

Сырный суп-пюре на пиве

Даем супу прокипеть около 2-3 минут. В это время сыр трем на крупную терку.

Сырный суп-пюре на пиве

Добавляем сыр в суп и варим, помешивая, до растворения сыра, около 5 минут.

При подаче посыпаем суп беконом и мелко нарубленным зеленым луком.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Александр
Делал все по рецепту, ничего не вышло! После добавления пива прошла минута, и молоко сварилось, а сыр взял как и было сказано полу твердый, так он комками плавал так до конца и не растворился, минут 10 его варил, без толку. Даже если на все это и закрыть глаза то вкус у этого с позволения сказать супа, как у детского питания,одним словом сыр с молоком, не понятно, зачем там пиво? Все равно от пива там ни вкуса, ни запаха, для модного названия разве что. Никому не рекомендую.
12 марта 2012 12:31
Похожие рецепты по ингредиентам