Суп с фрикадельками, вермишелью и копчеными куриными крыльями
- Крылья куриные 2 шт.
- Филе куриное 250 г.
- Картофель 350 г.
- Укроп по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1+1/2 шт.
- Морковь 130 г.
- Вермишель паутинка 30 г.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крылья куриные
- Тип блюда:Обед
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Поместить в кастрюлю и добавить воду. Довести до кипения, снять пенку и варить до полуготовности. Кастрюля у меня на 2,5 литра по края.
Репчатый лук (1 шт.) с морковью очистить, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарить овощи на оливковом масле, пока лук не станет прозрачным и мягким.
Сделать фарш. В блендере или через мясорубку измельчить куриное филе с репчатым луком (1/2 шт.). Добавить в фарш немного соли, черный молотый перец и куриное яйцо, можно добавить еще травяных специй по желанию, перемешать.
Куриные копченые крылья разрезать пополам (не обязательно), из фарша сформировать шарики одинакового размера.
Картофель довели до полуготовности, добавить фрикадельки, довести до кипения.
Затем добавить вермишель паутинку.
И куриные копченые крылья. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Варить до готовности вермишели и фрикаделек.
В конце добавить свежий нашинкованный укроп и лук с морковью, прокипятить 1 минуту. Снять с огня, дать настояться минут 15. Если вы не обжариваете лук с морковью, тогда добавляйте их вместе с фрикадельками и вермишелью.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно