Десерт «Моя любовь»
Понравился 1 повару
Просмотрен 4793 раз
Нежные пироженые из заварного теста с нежным, легким кремом.
(готовила по рецепту Lesya Doluk, со своими изменениями)
(готовила по рецепту Lesya Doluk, со своими изменениями)
Ингредиенты
- Яйца 4 шт
- Сливочное масло 100 г
- Вода 240 мл
- Мука 150 г
- По щепотке соли и сахара
- Крем:
- Молоко 250 мл
- Желтки 2 шт
- Мука 25 г
- Сгущенное молоко 70 г
- Сливки (33 % минимум) 200 мл
- Сахар 50 г
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Вода 2 ст.л.
- Сахарная пудра для украшения
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Масло с водой довести до кипения, добавить соль, сахар.
Когда закипит добавить муку, снять с огня, заварить быстро мешая. Остудить 5 минут. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого. Выложить тесто через кондитерский мешок на противень с бумагой в виде шариков диаметром 3-4 см.
Выпекать при темп. 220 град. не открывая духовку. Остудить.
Крем: молоко довести до кипения. Смешать желтки, сгущёнку, муку. Влить в них молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков. Перелить обратно в ковшик и варить до загустения постоянно помешивая.
Сливки взбить до плотных пиков. Частями лопаткой вмешать в крем.
Начинить остывшие заварные. Посыпать сахарной пудрой.
Из сахара и воды с лимонным соком сварить золотистую карамель. Обмазать низ пирожных карамелью и выложить в виде горки на блюдо.
Из части теста были выполнены сердечки для украшения.
Когда закипит добавить муку, снять с огня, заварить быстро мешая. Остудить 5 минут. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого. Выложить тесто через кондитерский мешок на противень с бумагой в виде шариков диаметром 3-4 см.
Выпекать при темп. 220 град. не открывая духовку. Остудить.
Крем: молоко довести до кипения. Смешать желтки, сгущёнку, муку. Влить в них молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков. Перелить обратно в ковшик и варить до загустения постоянно помешивая.
Сливки взбить до плотных пиков. Частями лопаткой вмешать в крем.
Начинить остывшие заварные. Посыпать сахарной пудрой.
Из сахара и воды с лимонным соком сварить золотистую карамель. Обмазать низ пирожных карамелью и выложить в виде горки на блюдо.
Из части теста были выполнены сердечки для украшения.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Спасибо за рецепт, получилось просто идеально, муж в восторге. Давно хотела приготовить, думала не получится. Спасибо.
13 мая 2012 17:55
Ответить
Джем из киви с лаймовым соком
Очень любим джемы, вкусно как с печеньем или булочкой, так и к чашеч ...
07.08.2017, 11:05
ihajse
Пирог со свежими фруктами
Летний вариант пирога без выпечки. Вы можете использовать любые фрук ...
09.04.2012, 10:56
ОльгаЧ
Йогурт с киви и апельсиновой цедрой
Для приготовления такого напитка нужно сначала сделать домашний пить ...
24.03.2015, 12:00
Тория
Жиросжигающий коктейль с киви и грейпфрутом
Коктейль из киви и грейпфрута получается диетическим, а некоторые сп ...
20.05.2016, 00:50
OdryParker
Веррины зеленые
Вкусный десерт.
05.08.2014, 20:45
Ленок-Кленок
Суп из киви и клубники
Для супа выбирайте только спелые, сладкие и сочные ягоды, тогда резу ...
06.12.2018, 19:25
Тория
Фруктовый салат с йогуртом
Для салата пригодятся любые фрукты и ягоды, но сочетание должно быть ...
12.12.2018, 20:55
Тория
Десерт из киви с творогом
Конечно же это очень вкусно!
25.05.2015, 17:14
lorik26
Коктейль из киви и мороженого
Очень вкусный и необычный коктейль из киви с мороженым. В киви очень ...
19.02.2017, 21:47
uliay
Шоколадные блины с фруктами
Очень хорошо кушать такие блины на завтрак. Полезно и вкусно. ...
27.05.2015, 19:27
bvlena