Засахаренные апельсиновые цукаты

Апельсины помоем, вытрем бумажным полотенцем. Апельсины поделим острым нодом на несколько секций и каждую осторожно снимем. Порежем на полоски желательно одного размера.

Налить воды в кастрюлю, поставить на огонь довести до кипения, выложить апельсиновые корочки порезанные. Огонь убавить и варить все вместе 15 мин.

Воду слить , полоски сполоснуть холодной водой.

Смешать 2 стакана воды с 1 стаканом сахара. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить апельсиновые полоски и тушить в сахарном сиропе примерно 45 мин. Затем воду слить. Можно ее использовать для чая.

Полоски выложить на противень. Посыпать сахаром 1 стакан. Тут один момент, если полоски будут влажными сахар быстро впитается. Лучше дать полоскам подсохнуть и потом добавлять сахар. Засахаренным полоскам дать полежать 1-2 дня. Я один день оставила их сушить при комнатной тем-ре. На второй день положила в духовку на 110 гр. На 1,5 часа.

Готовыми цукатами можно угощаться.