Королевская ватрушка
- Яйца куриные 5 шт
- Сметана 250 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль 2 щеп.
- Сахар 240 г
- Сода пищевая 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная 220 г
- Творог 450 г
- Сахар ванильный 0,5 ч.л.
- Масло сливочное 30 г
- Крупа манная 35 г
- Вишня вяленая 40 г
- Цедра лимона натертая 10 г
- Миндаль 40 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Вишню в данном рецепте можно заменить изюмом, а миндаль - грецкими орехами. Но не рекомендую исключать из состава начинки лимонную цедру, она очень освежает вкус.
Необходимо подготовить основные продукты: творог, муку, сахар, сметану, манку, вишню, миндаль, яйца.
Для начинки взбить 3 яйца с сахаром (120 г) и одной щепоткой соли.
Добавить творог, размятый вилкой.
Влить растопленное и остывшее сливочное масло, положить манку и ванильный сахар. Перемешать.
Положить вишню и измельченный в крошку миндаль. Перемешать.
Добавить свежую цедру лимона.
Для теста взбить оставшиеся 2 яйца с сахаром (120 г) и солью (1 щепотка). Добавить сметану и соду, гашенную уксусом.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать до однородного состояния. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Сверху выложить подготовленную творожную начинку.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Вынуть, дать остыть.
При желании посыпать ломтики ватрушки сахарной пудрой. Приятного аппетита!)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно