Яблочный пряный кекс с глазурью

Разогреем духовку до 180 гр.
Приготовим яблоки очистим от кожуры и порежем тонко дольками. Сбрызнуть лимонным соком.

Растопить масло в кастрюле, добавить яблоки, перемешать так чтоб яблоки полностью пропитались маслом. Добавить лимонный сок и яблочный уксус. Тушим все вместе , помешиваем. Жидкость должна заметно убавится на половину.

Перельем все в кухонный комбайн или в блендер и измельчаем все вместе, можно чтоб яблоки были кусочками.

В большой емкости смешать муку,корицу,пищевую соду, мускатный орех, сахар белый и коричневый и щепотку соли. Перемешаем.

Добавим яблочную смесь в сухие ингредиенты, перемешаем, затем яйцо и ванильный экстракт, перемешаем, изюм и орехи, перемешаем.

Форму смажем маслом и присыпаем чуть мукой. Если используете бумагу для выпечки мука не нужна. Выльем тесто в форму, распределим аккуратно. Поставим в духовку на 40-45 мин.

Достанем из духовки и дадим остыть. Разрежем на 4 части, а затем каждую часть еще на 2. Итого 8 частей.

Каждый бисквит можно разрезать еще на 2 части.

Для глазури все взбить до однородного состояния. Используйте миксер скоростной.

Каждый слой промажем кремом. Выходит 4 шт.пирожных по 4 слоя. Можно сделать 8 шт. по 2 слоя.

Сверху либо просто промажем кремом. Либо используем кондитерский пакет с насадкой звездочкой. Украшаем и подаем к столу. Или ставим в холодильник до прихода гостей.