Яблочный пряный кекс с глазурью
![фото рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью](/uploads/picture/800/0/FOLDER_PREFIX/1384974844_1-dsc_3926.jpg)
- Сливочное масло , плюс немного для смазки формы 60 г
- Яблоки,сорт Грэнни Смит 3 шт.
- Лимонный сок от 1/2 лимона
- Яблочный уксус 1 стакан
- Мука,плюс немного для формы 1 3/4 стакана
- Корица 1 ч.л
- Пищевая сода 1 ч.л
- Мускатный орех 1/2 ч.л
- Коричневый сахар 3/4 стакана
- Сахар 3/4 стакана
- Соль щепотка
- Яйцо 1 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Грецкие орехи, подсушить и порубить 1/2 стакана
- Изюм 1/2 стакана
- Глазурь: -
- Сливочный сыр \ 226 г
- Сливочное масло размягченное 113 г
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Лимонный сок от 1/2 лимона
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Разогреем духовку до 180 гр.
Приготовим яблоки очистим от кожуры и порежем тонко дольками. Сбрызнуть лимонным соком.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974648_1-dsc_3761.jpg)
Растопить масло в кастрюле, добавить яблоки, перемешать так чтоб яблоки полностью пропитались маслом. Добавить лимонный сок и яблочный уксус. Тушим все вместе , помешиваем. Жидкость должна заметно убавится на половину.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974701_1-dsc_3772.jpg)
Перельем все в кухонный комбайн или в блендер и измельчаем все вместе, можно чтоб яблоки были кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974665_1-dsc_3782.jpg)
В большой емкости смешать муку,корицу,пищевую соду, мускатный орех, сахар белый и коричневый и щепотку соли. Перемешаем.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974681_1-dsc_3778.jpg)
Добавим яблочную смесь в сухие ингредиенты, перемешаем, затем яйцо и ванильный экстракт, перемешаем, изюм и орехи, перемешаем.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974731_1-dsc_3786.jpg)
Форму смажем маслом и присыпаем чуть мукой. Если используете бумагу для выпечки мука не нужна. Выльем тесто в форму, распределим аккуратно. Поставим в духовку на 40-45 мин.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974683_1-dsc_3794.jpg)
Достанем из духовки и дадим остыть. Разрежем на 4 части, а затем каждую часть еще на 2. Итого 8 частей.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974708_1-dsc_3887.jpg)
Каждый бисквит можно разрезать еще на 2 части.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974723_1-dsc_3889.jpg)
Для глазури все взбить до однородного состояния. Используйте миксер скоростной.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974696_1-dsc_3801.jpg)
Каждый слой промажем кремом. Выходит 4 шт.пирожных по 4 слоя. Можно сделать 8 шт. по 2 слоя.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974699_1-dsc_3893.jpg)
Сверху либо просто промажем кремом. Либо используем кондитерский пакет с насадкой звездочкой. Украшаем и подаем к столу. Или ставим в холодильник до прихода гостей.
![Фото приготовление рецепта: Яблочный пряный кекс с глазурью шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1384974726_1-dsc_3939.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Может, надо было еще разрыхлителя добавить?..