Вход

Кекс из черствого хлеба

Понравился 0 поварам Просмотрен 1587 раз
фото рецепта: Кекс из черствого хлеба
(4.42)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот рецепт пригодится, когда в доме остается несвежий хлеб, например, после праздничного застолья.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Для приготовления кекса из черствого хлеба нам понадобятся, в первую очередь, остатки хлеба. Можно использовать только белый хлеб, но на мой взгляд получается вкуснее, когда берем пополам белый и черный хлеб. Итак, приблизительно триста грамм хлеба нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №1
Шаг 2 из 13

Затем берем примерно 250 мл молока (любой жирности).

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №2
Шаг 3 из 13

Заливаем молоком нарезанный хлеб и оставляем его пропитаться молоком минут десять-пятнадцать.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №3
Шаг 4 из 13

За это время подготавливаем сухофрукты. Всего надо примерно 100 г сухофруктов. У меня это изюм и чернослив, что-то из них можно заменить курагой, финиками и т.д. Отмеряем 50 г изюма, желательно сорта киш-миш, без косточек.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем отмеряем столько же чернослива.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №5
Шаг 6 из 13

Изюм и чернослив промываем и замачиваем в прохладной воде на несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №6
Шаг 7 из 13

Размокший хлеб разминаем в однородную массу (сделать это удобно при помощи толкушки для картофельного пюре).

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №7
Шаг 8 из 13

Сливаем воду с изюма и чернослива, чернослив разрезаем на две-три части. Добавляем к хлебу сахар, изюм и нарезанный чернослив.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №8
Шаг 9 из 13

Перемешиваем хорошенько.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №9
Шаг 10 из 13

Затем к получившейся массе добавляем размягченный маргарин (или сливочное масло) и две ложки водки (если есть возможность, то водку лучше заменить коньяком). Снова все перемешиваем до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №10
Шаг 11 из 13

В полученную смесь добавляем пшеничную муку и половину чайной ложки соды.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №11
Шаг 12 из 13

Последний раз все хорошо перемешиваем и на этом тесто для нашего кекса готово. Тесто получается не очень густое. Смазываем подсолнечным маслом форму для духовки и переливаем в неё наше тесто. Поверхность теста разравниваем мокрой столовой ложкой.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №12
Готово!

Разогреваем духовку, ставим в неё наш будущий кекс и выпекаем на среднем огне один час. Если заметили, что в процессе выпечки поверхность кекса начинает слишком сильно зарумяниваться, то прикройте форму куском фольги. Готовому кексу даем полностью остыть и только после этого вынимаем его из формы (в горячем и теплом виде кекс очень нежный и легко ломается). Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой (если дома нет сахарной пудры, то её легко приготовить самостоятельно их сахарного песка, перемолов его в кофемолке). Подаем кекс с чаем или молоком.

Фото приготовление рецепта: Кекс из черствого хлеба шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам