Кексы с персиками

Персики откинуть на дуршлаг, дать стечь соку.

Растопленное, остывшее масло взбить с сахаром и солью.

Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.

Добавить натёртый на мелкой тёрке шоколад, аккуратно перемешать.

В смазанные маслом и посыпанные мукой формочки выложить тесто на 2/3. В серединку выложить дольку персика выпуклой стороной вверх, слегка вдавить в тесто (если формочки небольшого размера, дольку персика разрезать на 2 части).
Силиконовые формочки смазывать не обязательно.
Выпекать в разогретой до 180'С духовке 15-20 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).

Готовые кексы остудить на решётке.

Приятного чаепития!