Кекс на белкАх
Понравился 1 повару
Просмотрен 5219 раз
Этот кекс - "двоюродный брат" "Киевского торта". Основной компонент его - яичные белки, а вкус насыщенно-ореховый из-за наличия орехов. Он не мягкий и пушистый, а суховатый и рассыпчатый. Для любителей коржей из белка. В целом быстрый и вкусный кекс.
Иногда у меня собираются неиспользованные белки. Вот отличное им применение.
Иногда у меня собираются неиспользованные белки. Вот отличное им применение.
Ингредиенты
- Белок яичный (свежий) 6 шт.
- Печенье (у меня Курабье) 1 стакан
- Шоколад 100 г.
- Сахар 1 стакан
- Орехи грецкие молотые 100 г.
- Мука 50 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Полдник
Приготовление30-60 минут
Смолоть орехи и печенье в крошку. Печенье должно быть с большим содержанием жира, типа "Курабье". Можно и менее жирное, тогда пирог будет суше.
Добавить муку. Белки взбить с сахаром до твердых пиков.
Соединить белки с сухими ингредиентами, добавить мелко порубленный шоколад.
Выложить в форму. Поставить в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов.
Готово.
В разрезе.
Добавить муку. Белки взбить с сахаром до твердых пиков.
Соединить белки с сухими ингредиентами, добавить мелко порубленный шоколад.
Выложить в форму. Поставить в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов.
Готово.
В разрезе.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет