Вход

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью

Понравился 1 повару Просмотрен 806 раз
фото рецепта: Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
(4.79)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Красивый шоколадный кекс с вишней и шоколадной глазурью. Вишня у меня замороженная, летом можно использовать свежую. Глазурь можно сделать самостоятельно, либо взять шоколад для глазури. Кекс получается достаточно большой, на 6-8 порций. Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

В миску добавить куриные яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, взбить до пышной пены.

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 2 из 9

К яичной массе добавить молоко, растительное масло (без специфического запаха и вкуса), какао-порошок, порциями просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста, хорошо взбить венчиком до однородной консистенции, дать постоять минут 15. Разрыхлитель можно заменить на соду гашенную уксусом.

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 3 из 9

Вишню помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить косточку, нарезать пополам.

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 4 из 9

Добавить вишню в тесто, перемешать аккуратно.

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 5 из 9

Теперь можно тесто разлить по порционным силиконовым формочкам для кексов либо одну для кекса. У меня большая форма силиконовая для кекса. Отправить в заранее разогретый духовой шкаф до 180 градусов, выпекать до готовности. Дать кексу остыть и вынуть из формы.

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 6 из 9

Готовность проверяем зубочисткой, так как кекс достаточно большой и высокий по моим пропорциям ингредиентов, выпекается долго. Как полопается, потрескается тесто сверху, можно проверять зубочисткой (сверху, сбоку), к ней не должно прилипать тесто.

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 7 из 9

Растопить шоколад на водяной бане до жидкого состояния и смазать ним кекс, пока шоколад теплый. У меня оставался молочный и черный шоколад, я смешала 2 вида.

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 8 из 9

Готово!

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Готово!

Дать кексу полностью остыть, нарезать на порции и подавать! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Гостья77
Испекла по рецепту, кекс просто шикарен. Кулинар большая умница, спасибо!!!!
28 марта 2016 13:56
Спасибо Вам за отзыв! На здоровье smile
28 марта 2016 17:30
Красота! Вкусн7отище!
27 марта 2016 10:31
Спасибо, Тамара! smile
27 марта 2016 23:29
Классный кекс, вишня с шоколадом - это всегда очень вкусно!
27 марта 2016 00:35
Спасибо smile
27 марта 2016 23:29
Похожие рецепты по ингредиентам