Добавить или исключить ингредиенты

Манные кексы с сабайоном

25-07-2012, 21:11 Понравился 0 поварам Просмотрен 3936 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

25-07-2012, 21:11

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень вкусные кексы к чаю.Сабайон готовила по рецепту Миры.

Ингредиенты

Мука 1 стакан
Манная крупа 1 стакан
Сахар(+ 2 ст.л. в сабайон) 1 стакан
Яйца 2 шт
Кефир 200 мл
Маргарин 100 г
Сода погашенная 0.5 ч.л.
Коньяк(2 ст.л. в кексы,2 ст. л. в сабайон) 4 ст.л.
Яичный желток(для сабайона) 2 шт
Лимон(цедра) 1 шт
Лимонный сок 0.5 лимона
Ванилин 1 г

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Полдник

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 5

Смешать яйца с сахаром,добавить манку,влить кефир и оставить для набухания крупы на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Манные кексы с сабайоном шаг №1

Шаг 2 из 5

Добавить муку,гашенную соду,растопленный и охлаждённый маргарин,хорошо перемешать и добавить вишню и коньяк.

Фото приготовление рецепта: Манные кексы с сабайоном шаг №2

Шаг 3 из 5

Тесто будет по консистенции жидкой сметаны.Разложить его по формочкам.

Фото приготовление рецепта: Манные кексы с сабайоном шаг №3

Шаг 4 из 5

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут.Готовность проверить лучиной.

Фото приготовление рецепта: Манные кексы с сабайоном шаг №4

Готово!

Для сабайона желтки хорошо взбить с сахаром, добавить цедру и сок лимона, ванилин, влить коньяк и поставить миску на водяную баню. Все время взбивать миксером на малой скорости до загустения(я взбивала венчиком из-за отсутствия миксера), снять с огня.
Покрыть кексы тёплым сабайоном.
Приятного чаепития!!!