Вход

Кекс Данди

Понравился 0 поварам Просмотрен 2538 раз
фото рецепта: Кекс Данди
(4.46)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

В Великобритании на Рождество пекут традиционный кекс с сухофруктами, он должен хорошо пропитаться. Аромат сухофруктов и цукатов запомнится в этот зимний праздник.

Приготовлениеболее 1 часа

Сухофрукты и цукаты заранее нарезаем на небольшие кусочки, кладем в миску и заливаем ромом. Оставляем на 2 часа, чтобы ром впитался.

Кекс Данди

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции, примерно 2 минуты.

По одному вбиваем яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и молотый миндаль. Взбиваем еще раз.

Кекс Данди

Добавляем сухофрукты.

Кекс Данди

И перемешиваем.

Кекс Данди

Круглую форму диаметром 20-23 см смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Перекладываем в нее тесто. Сверху украшаем миндалем.

Кекс Данди

Ставим форму в разогретую до 170 0С духовку и выпекаем в течение примерно 80 минут. На готовность проверяем спичкой – если она выходит из кекса сухой – он готов.

Полностью остужаем кекс, заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки и кладем в темное место созревать на 3-4 недели.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам