Кекс с тыквой

Мягкое сливочное масло соединить в миске с сахаром. Взбить миксером или тщательно перемешать ложкой.

Добавить сметану, подсолнечное масло и соду, перемешать.

Всыпать муку и перемешать. Тесто должно быть по консистенции, как на густые оладьи.

Из тыквы приготовить пюре. Для этого её очистить, помыть и запечь в духовке или микроволновке. После размять в пюре. Тесто разделить на две неравные части. В меньшую добавить тыквенное пюре и перемешать.

В форму для кексов выложить третью часть светлого теста. Сверху - тесто с тыквой.

Таким образом выложить три слоя светлого теста, три слоя с тыквой.

Отправить форму в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Выпекать кекс 50-60 минут до золотистого цвета.

Готовый кекс достать из формы, охладить и нарезать. Подавать с чаем, кофе, молоком.