Добавить или исключить ингредиенты

Лимонные кексы

17-03-2017, 16:25 Понравился 0 поварам Просмотрен 3065 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

17-03-2017, 16:25

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Лимонные кексы - классика Французской кухни. Невероятно вкусные кексы пропитанные лимонным сиропом. Эти кексы можно приготовить без сиропа и тогда это будет закуска, а пропитанные подаются как десерт.

Ингредиенты

Йогурт 1 стакан.
Сахар 2 стакана
Мука 2 стакан.
Сливочное масло 1 стакан.
Цедра лимона 1 шт.
Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
Яйцо куриное 2 шт.
Сироп для кексов
Сок лимонный 1 шт.
Мед натуральный 1 ст.лож.
Сахар 3 ст лож.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Йогурт
Тип блюда:Полдник

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 10

Берем любой стаканчик и он будет нам меркой для всех ингредиентов. У меня кофейная чашка на 125 мл. и у меня вышло 4 кекса. Влить йогурт или сметану в чашку и вылить в миску.

Фото приготовление рецепта: Лимонные кексы шаг №1

Шаг 2 из 10

Теперь отмеряем 2 чашки сахара.

Фото приготовление рецепта: Лимонные кексы шаг №2

Шаг 3 из 10

Добавить 2 яйца и цедру одного лимона. Все тщательно перемешать венчиком.

Фото приготовление рецепта: Лимонные кексы шаг №3

Шаг 4 из 10

Отмеряем 2 чашки муки и добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Лимонные кексы шаг №4

Шаг 5 из 10

Растопить масло и остудить - нам нужна 1 чашка масла. Влить в тесто.

Фото приготовление рецепта: Лимонные кексы шаг №5

Шаг 6 из 10

Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Лимонные кексы шаг №6

Шаг 7 из 10

Формочки смазать маслом и припудрить мукой. Разложить тесто. И отправить в разогретую духовку до 180 гр. и выпекать пока они приобретут золотистый верх. Следите через окошко. У меня ушло 30-35 минут.

Фото приготовление рецепта: Лимонные кексы шаг №7

Шаг 8 из 10

А пока кексы выпекаются нужно приготовить сироп. Смешать сахар, мед, выдавить сок лимона. Я еще нарезала мякоть лимона. Поставить на минимальный огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настояться.

Фото приготовление рецепта: Лимонные кексы шаг №8

Шаг 9 из 10

Вынуть из формочек горячие кексы, сделать проколы на шапочках вилкой и хорошо залить сиропом. Сироп будет сливаться на дно тарелки, но когда кексы постоят и полностью остынут, вы не обнаружите сиропа. Кексы его полностью впитают.