Кокосовые кексы с ягодами и белым шоколадом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6505 раз
Чудесные кексики с ярким ароматом и начинкой из сочных ягод вернут вас в лето, даже если за окном лютая зима. Экспериментируйте с ягодами, и каждый раз вы будете получать совершенно новый вкус нежных кексов!
Выход - 15 шт.
Выход - 15 шт.
Ингредиенты
- Мука 160 г
- Масло 120 г
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 150 г
- Кокосовая стружка 50 г
- Шоколад белый 70 г
- Цедра лимона 1 ст. л.
- Ваниль на кончике ножа
- Соль 1 щеп.
- Разрыхлитель теста 1 ч. л.
- Ягоды любые 300 г
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8
Размягченное сливочное масло хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром в белую пышную массу.
Шаг 2 из 8
По одному добавить яйца и хорошо вымешать.
Шаг 3 из 8
Добавить в масляно-яичной массе кокосовую стружку, тертый белый шоколад, измельченную цедру лимона и щепотку соли. Хорошо вымешать.
Шаг 4 из 8
Добавить порциями просеянную муку и хорошо вымешать до однородности.
Шаг 5 из 8
Добавить ягоды. Замороженные можно не размораживать. Быстро и аккуратно вмешать ягоды в тесто.
Шаг 6 из 8
Формы для кексов смазать сливочным маслом, можно еще притрусить мукой. Заполнить формы тестом на 1/3.
Шаг 7 из 8
Выпекать кексы в нагретой до 180 градусов духовке 20-30 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Готово!
Готовые кексы вынуть из духовки, дать немного остыть. Потом вынуть из форм, присыпать сахарной пудрой и полностью остудить!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет