Творожные кексы с изюмом

Изюм промываём, заливаем кипятком и оставляем постоять 3-4 минуты.

В чашу блендера выкладываем творог, сметану и яйца.

Перебиваём до однородной консистенции.

В мягкое сливочное масло добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером в течении 5 минут.

Соединяем творожную и масляную массы. Перемешиваем.

Добавляем манную крупу, кукурузную муку и разрыхлитель теста. Хорошенько все перемешиваем.

Добавляем обвалянный в муке изюм и перемешиваем.

Раскладываём тесто по смазанным растительным маслом формочкам.

Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до готовности.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой!
Приятного чаепития!