Медовая коврижка на кефире

Сразу подготовлю все необходимые ингредиенты, чтобы ничего не забыть добавить.

Кефир выливаю в глубокую миску, добавляю к нему соды, перемешиваю.

Добавляю в кефир яйца, перемешиваю. Затем высыпаю овсяные хлопья.

Добавляю сахар и мед, перемешиваю. Засахаренный мед надо предварительно растопить, это просто сделать в микроволновке или на водяной бане. Оставляю на полчасика, пусть хлопья разбухнут.

Добавляю стакан муки.

Перемешиваю, тесто должно быть средней густоты, если жидкое, то надо добавить еще немного муки.

Смазываю маслом форму для духовки, выкладываю тесто.

Запекаю в духовке минут 45-50, до готовности. Приятного аппетита!