Добавить или исключить ингредиенты

Крем-сыр «Розовый фламинго»

11-02-2012, 12:26 Понравился 5 поварам Просмотрен 10655 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

11-02-2012, 12:26

Средняя оценка рецепта

2.00

1 голос

Многим известен способ получения творога или крем -сыра из замороженного кефира. Вот такой он получается из ряженки.

Ингредиенты

Ряженка 1000 мл.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Ряженка
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Ряженку кладем в морозильную камеру до полного замерзания. Я кладу вечером и утром достаю.

Крем-сыр "Розовый фламинго"

В кастрюлю ставим дуршлаг с марлей и выкладываем "булыжники" из ряженки. Марлю завязываем и подвешиваем.

Крем-сыр "Розовый фламинго"

Часов через 10-12 сыворотка стечет и мы получаем крем-сыр со вкусом топленого молока. Попробуйте!!

Отлично подходит для прослойки тортов да и сам по себе очень нежный и вкусный десерт. Выход готовой продукции из 4 %ряженки - 320 грамм. Чем жирнее ряженка, тем больше выход.

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 9

tanana

Очень интересно, надо попробовать! Скажите, а с сывороткой вы что-нибудь делаете, которая отделяется?

7 февраля 2015 21:57

Ответить

Zoya7

Iren, Очень рады, что понравился такой творог. Спасибо за отзыв. Попробуйте еще этот :https://vpuzo.com/deserty/1360-krem-syr-assorti.html А верх делается просто чайной ложкой, такие волны. Зоя и Александр.

24 апреля 2012 20:52

Ответить

Iren

Zoyaz,огромное спасибо за рецепт.Очень понравился мне и мужу с сыном.Промазала тонкие блинчики,получился тортик.Только не получилось сделать верх,как у вас на фото(очень красиво).Украсила киви и апельсином.Ещё раз огромное спасибо!

24 апреля 2012 20:31

Ответить

Zoya7

Iren,Как раз не глупый! Вы абсолютно правы! Дуршлаг нужен когда выливается жидкость, т.е. во время приготовления обычного творога из молока или кефира. А здесь такой случай, что вполне можно обойтись без него.

23 апреля 2012 17:21

Ответить

Iren

В смысле глупый вопрос? Просто мне стало интересно с практической стороны.Спасибо за ответ,попробую ставить в друшлаг winked

23 апреля 2012 16:53

Ответить

Zoya7

Iren, Мне так удобней. Если вам больше нравится марлей выстилать кастрюлю и туда класть ряженку, пожалуйста. Только марля должна быть большего размера, иначе она утонет в кастрюле. Но сути дела это не меняет, как вы понимаете. Интересно, что этот рецепт размещен мной на нескольких сайтах, его просмотрели сотни, если не тысячи людей и такой вопрос задали только вы. smile