Крем чиз на сливках

Выкладываем в емкость творожный сливочный сыр(но не плавленный), он должен быть очень холодным,

добавляем просеянную сахарную пудру и ванилин,

взбиваем 2-3 минуты до однородности,

а затем вливаем 33% холодные сливки и взбиваем до тех пор, пока текстура крема станет плотной, но не перестарайтесь, чтобы сливки не взбить в масло.

Вот такой текстуры получается крем, он держит форму, но остается очень нежным!
Приятного аппетита!