Арбузное мороженое

Желтки смешать с сахаром и ванилином,

Влить горячее мятное молоко, постоянно помешивая венчиком. Поставить смесь на огонь и довести почти до кипения (или пока от массы не начнет подниматься пар), снять с огня,

Влить свежевыжатый арбузный сок (или арбуз можно просто измельчить в блендере) и лимонный сок, перемешать, остудить.

Сливки взбить до устойчивый форм пик и деликатно ввести в основную массу.

Выложить массу в мороженицу, готовить 20 минут, затем переложить в контейнер и убрать в морозилку (или сразу переложить в контейнер, если нет мороженицы).

Перемешивать массу через каждые 40-50 минут до готовности.

Подавать в виде шариков. Наслаждайтесь ;)