Смородиновое мороженое

Белок отделяем от желтка.

Белок взбиваем с 1 ст. л. сахара.

Желток взбиваем с 4 ст. л. сахара.

К желтку добавить йогурт, еще раз взбить.

Отдельно взбить смородину с мятой.

К смородине добавить взбитый желток с йогуртом.

К смородиновой массе добавить белки. Аккуратно размешать лопаткой.

Перелить подготовленную массу в формы для замораживания.
Поставить в морозильник на 6 час.

Через каждый час достаем контейнеры и взбиваем, чтобы мороженое получилось однородным без кристаликов льда.

Приятного аппетита!