Кокосовое печенье с грецкими орехами

Подготовьте грецкие орехи, муку, кокосовую стружку, мёд (желательно жидкий), сахар и яичные белки.

В чистой, без следов жира, миске взбейте белки вместе с щепоткой соли. Должна образоваться стойкая пышная масса.

Постепенно засыпайте сахар, постоянно взбивая смесь.

Добавьте мёд и взбивайте смесь на небольших оборотах до однородности. Сахар и мёд должны раствориться полностью.

Всыпьте кокосовую стружку. Перемешайте "тесто" движениями снизу вверх при помощи ложки или лопатки.

Добавьте просеянную муку и немного перемешайте.

Добавьте толчёные грецкие орехи и перемешайте. Поставьте миску с тестом в холодильник на 15 минут.

Слепите печенья небольшого размера, выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Пеките печенья в духовке, заранее прогретой до 150 градусов около получаса. Поверхность печенья должна стать румяной. Когда печенье будет готово, снимите его с противня и остудите.

Это печенье можно подать к чаю, кофе, тёплому молоку.