Печенье анзак

Для приготовления австралийского печенья анзак, нам понадобится мука, овсяные хлопья, масло сливочное, стружка кокосовая, сода, мёд, тёплая вода.

Просейте муку, добавьте сахар, кокосовую стружку, овсяные хлопья.

Тщательно перемешайте сухую смесь.

В растопленное сливочное масло добавьте мёд и соду.

Тщательно перемешайте.

В масляную смесь постепенно всыпайте сухую смесь и перемешивайте.

У вас получится крупная масляная крошка.

Набирайте из миски примерно по 1 столовую ложку с горкой смеси и крепко сжимая ладони, формируйте шарики. Крошка очень хрупкая, будет разваливаться и не сразу лепиться — это нормально. Главное, не поддавайтесь искушению добавить в смесь ещё немного воды или масла, или сливок — от этого печенье расползётся при выпечке. Застелите противень бумагой для выпечки и выкладывайте печенье на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекайте печенье 15 минут, не больше. Достаньте его из духовки — оно должно быть мягким. Выкладывайте аккуратно печенье АНЗАК на решётку — оно остынет и немного затвердеет.

Такое печенье приятно кушать на завтрак с молоком, или с несладким чаем, а также устроить вечернее чаепитие с приятными разговорами! Приятного аппетита!