Печенье «Средокрестные кресты»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8207 раз
В среду на Крестопоклонной или Средокрестной (четвертой) седмице Великого Поста традиционно пекут печенье в форме креста. Переломив крест, говорили: "Половина креста - половина поста." Кресты могут быть разной формы, но чаще всего их делают симметричными, равносторонними, накладывая одну полоску на другую, или вырезают специальной формочкой. Попробуйте ;) Рецепт из книги "Православная трапеза. От Масленицы до Пасхи"
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Крахмал 1 стакан
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 3/4стакана
- Вода 3/4стакана
- Сахар 1/4стакана
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Цукаты для подачи
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешать все сухие ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Сделать углубление и влить воду с маслом, перемешать.
Шаг 3 из 7
Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 30 минут, накрыв полотенцем.
Шаг 4 из 7
Затем тесто раскатать, толщиной 0,5-1 см, нарезать на одинаковые полосы, примерно по 10-12 см длинной.
Шаг 5 из 7
Наложить одну полосу на другую в виде креста. Украсить мелко нарезанными цукатами, хорошо вдавливая в тесто.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 180*С около 15-20 минут. Печенье останется белым, подрумянится только низ, но так и должно быть.
Готово!
Печенье остудить и подавать. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какие интересные рецепты в твоей книге!
8 июня 2016 22:30
Ответить
Спасибо! Вот уже снова пост и следующая неделя как раз Крестопоклонная, можно печь)
30 марта 2019 08:31
Ответить
Апельсиновое печенье
Предлагаю вашему вниманию ароматную домашнюю выпечку - апельсиновое ...
16.12.2021, 11:22
Marina30
Жареные пирожки с яблоками
Вкусный и простой рецепт дрожжевого теста для жареных пирожков с ябл ...
08.08.2019, 22:09
Pearl
Пельмени мясные, замороженный полуфабрикат
Если уж варить пельмени, то только домашние. ...
17.04.2014, 08:52
tanana
Фокачча с яблоками
Вкусная сладкая лепешка подойдет как к завтраку так и на обед. ...
21.04.2014, 18:57
sve4ka
Закусочный «Наполеон» и рецепт домашних коржей.
Эта закуска всегда пользуется популярностью у моих гостей и уходит н ...
31.01.2012, 16:45
mama Tasi
Быстрый пасхальный кулич на сухих дрожжах
Простой и быстрый пасхальный кулич=)
25.04.2014, 21:13
Oduvanchik
Кекс творожный с гранатом
Нежный кекс с вареньем из граната.
13.03.2014, 22:39
Oduvanchik
Блины с персиковым припеком
Блины – национальное славянское блюдо. Они настолько универсальны, ч ...
01.10.2019, 11:07
Marina30
Сырное печенье с маком
Очень вкусное печенье.
24.07.2014, 16:39
Ленок-Кленок
Кексы с маком и леденцами
Вкусные кексы.
26.08.2014, 17:52
Ленок-Кленок