Печенье «Средокрестные кресты»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8620 раз
В среду на Крестопоклонной или Средокрестной (четвертой) седмице Великого Поста традиционно пекут печенье в форме креста. Переломив крест, говорили: "Половина креста - половина поста." Кресты могут быть разной формы, но чаще всего их делают симметричными, равносторонними, накладывая одну полоску на другую, или вырезают специальной формочкой. Попробуйте ;) Рецепт из книги "Православная трапеза. От Масленицы до Пасхи"
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Крахмал 1 стакан
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 3/4стакана
- Вода 3/4стакана
- Сахар 1/4стакана
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Цукаты для подачи
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешать все сухие ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Сделать углубление и влить воду с маслом, перемешать.
Шаг 3 из 7
Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 30 минут, накрыв полотенцем.
Шаг 4 из 7
Затем тесто раскатать, толщиной 0,5-1 см, нарезать на одинаковые полосы, примерно по 10-12 см длинной.
Шаг 5 из 7
Наложить одну полосу на другую в виде креста. Украсить мелко нарезанными цукатами, хорошо вдавливая в тесто.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 180*С около 15-20 минут. Печенье останется белым, подрумянится только низ, но так и должно быть.
Готово!
Печенье остудить и подавать. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какие интересные рецепты в твоей книге!
8 июня 2016 22:30
Ответить
Спасибо! Вот уже снова пост и следующая неделя как раз Крестопоклонная, можно печь)
30 марта 2019 08:31
Ответить
Апельсиновый сахар
Апельсиновый сахар. Приготовив хоть раз такой ароматный сахар, вы бу ...
14.04.2020, 19:30
lorik26
Oregano - Shortcakes с ягодами
Давно я засматривалась на эти кексы, очень соблазнительный и состав ...
25.08.2012, 18:51
barska
Пряники без меда
Пряники получаются мягкими с ароматными специями. Такие пряники отли ...
19.03.2016, 16:30
AnnaLina
Леденцы клубничные
Вкусный домашние леденцы!
26.01.2014, 15:27
Тория
Торт "Негр в пене"
Вкусное сочетание темных коржей со вкусом какао и белого сливочного ...
12.01.2015, 12:00
juliasha_82
Чай на карамельной основе из имбиря
Чай на карамельной основе из имбиря. Невероятно ароматный, очень вку ...
28.03.2019, 17:49
lorik26
Леденцы со вкусом розы
Вкусные, домашние леденцы со вкусом розы. Понравятся как детям так ...
06.02.2014, 18:22
Татьяна Маражо
Леденцы на палочке
Кто не помнит леденцы на палочке .. просто из сваренного сахара, без ...
13.06.2013, 01:11
Татьяна Маражо
Малиновый пирог
Предлагаю попробовать испечь вкусный пирог в малиновой "обертке". Кр ...
12.11.2014, 22:31
Tamara Shepeleva
Пряное печенье
Оно примечательно и тем что изготавливается из цельно зерновой пшени ...
30.10.2013, 21:21
Апрель