Чоко Пай в домашних условиях
![фото рецепта: Чоко Пай в домашних условиях](/uploads/picture/800/0/2020-02/1581168578_img_20200203_150743.jpg)
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 70 гр.
- Молоко 130 мл.
- Сливочное масло 60 гр.
- Мука пшеничная 180-200 гр
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный по вкусу
- Маршмеллоу 150 гр.
- Шоколад молочный 50+35 гр.
- Масло растительное 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Яйцо с сахаром взбить при помощи миксера, до растворения сахара и посветления яйца, минут 5-7.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581166040_img_20200203_124543.jpg)
Затем добавить к яйцу размягченное сливочное масло. Взбить ещё раз миксером, до однородной массы. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581166387_img_20200203_125546.jpg)
Также в тесто добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли. Взбить ещё раз миксером до однородности.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581166522_img_20200203_130022.jpg)
Затем добавить просеянную муку. Вымесить густое тесто.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581166737_img_20200203_130215.jpg)
Тесто переложить в кондитерский мешок. Или же использовать плотный пакет, обрезав у него уголок.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581166742_img_20200203_131611.jpg)
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Если вы не уверены в качестве бумаги, смажьте её маслом. На пергамент отсаживаем круглые печеньки диаметром 3-4 см. Оставляйте больше места между печеньем, так как во время выпечки оно растекается. Мокрыми руками можно выровнять верх печенья. У меня получилось 18 печенек.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581166846_img_20200203_132108.jpg)
Выпекать в разогретой духовке при 170*, 10-12 минут. Сверху они не зажариваются, остаются светлые.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581167223_img_20200203_140538.jpg)
Для прослойки возьмём маршмеллоу, у меня домашнего приготовления. Необходимо поставить его на водяную баню. Как только маршмеллоу начнёт снизу таять, снять с огня и размешивать. Если всё не растаяло, поставить ещё на 10-20 секунд на водяную баню.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581167538_img_20200203_135211.jpg)
Затем в тёплое маршмеллоу добавить 35 грамм шоколада. Хорошо перемешать, чтобы шоколад растворился. Если вы перегрели маршмеллоу и оно стала очень жидким, необходимо взбить его миксером минут 5-7, до загустения.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581167564_img_20200203_135946.jpg)
Растопленный маршмеллоу переложить в кондитерский мешок.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581167884_img_20200203_141401.jpg)
На печенье выдавить из кондитерского мешка маршмеллоу, немного не доходя до края.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581167967_img_20200203_141621.jpg)
Сверху накрыть второй половинкой печенья, немного придавить.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581168061_img_20200203_141701.jpg)
На водяной бане растопить шоколад. Добавить одну чайную ложку растительного масла. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581168055_img_20200203_143016.jpg)
Когда маршмеллоу застынет, покрыть печенье шоколадом. Убрать в холодильник на 30-40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №14](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581168156_img_20200203_143302.jpg)
Приятного чаепития!
![Фото приготовление рецепта: Чоко Пай в домашних условиях шаг №15](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581168243_img_20200203_150724.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно