Печенье слоёное

Для приготовления слоёного печенья нам понадобятся продукты, указанные в списке. Масло обязательно отправьте в морозильную камеру на ночь.

В глубокую ёмкость натираем масло на тёрке с крупными отверстиями.

При натирании, останавливайтесь и перемешивайте, чтобы масло было покрыто мукой.

Ледяную воду перемешайте с уксусом и влейте к муке с маслом.

Тесто быстро перемешайте вилкой и заканчивайте замес теста рукой. Старайтесь делать это очень быстро. Это тесто не любит тепло. И ещё не старайтесь тесто месить до однородности, только соберите в ком. Тесто не однородное! Готовое тесто заверните в пакет и оправьте на ночь в холодильник.

Раскатайте тесто и вырежьте печенье. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200* в течении 20 минут.

Печенье готово. Так оно выглядит в разломе.

Приятного аппетита!