Сырное печенье

Сыр надо натереть на крупной терке. Сыр подойдет практически любой, у меня обычный российский.

Затем к сыру надо добавить размягченное сливочное масло.

Смешать сыр и масло.

Добавить молоко.

Добавить муку и разрыхлитель. Нужна ли соль и сколько именно ее нужно зависит в первую очередь от используемого сыра. Если сыр сам соленый, то можно соль не добавлять. Я же добавила символическую щепотку.

Теперь надо замесить тесто и отправить его на полчаса в холодильник.

После этого тесто надо тонко раскатать (не более 5 мм толщиной, лучше тоньше). Можно вырезать печенье специальными формочками, а можно просто нарезать произвольными фигурами (что я и сделала).

По желанию тесто можно посыпать кунжутом. Кунжут предварительно стоит чуть поджарить на сухой сковороде.

Духовку разогреть до 180-200 гр. Печенье надо поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета, это от 10 до 15 минут.

Печенью дать остыть (хотя бы его части, ибо аромат очень соблазнительный). И приятного аппетита!