Пирожное «Медовая сказка»

В чашке смешать коричневый сахар, сливочное масло и мед. Поставить смесь на паровую баню, довести до кипения, добавить соду, снять с огня.

Яйцо взбить вилочкой, добавить молоко.

Вылить яичную смесь в медовую.

Всыпать муку. Замесить тесто.

Раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать формочкой круги.

Выпекать на сухой сковороде до румяного цвета с двух сторон (печется очень быстро).

По готовности остудить. Сделать башенки из 3-4 коржей. Аккуратно обрезать бочкА.

Сметану смешать с сахарной пудрой (венчиком). Я брала 20%. Промазать каждый корж, бока и верх.

Обрезки коржей измельчить в блендере.

Обсыпать пирожное с боков крошкой.

Сверху украсить растопленным шоколадом и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!