Вход

Белково-желатиновый крем для украшения тортов

Понравился 0 поварам Просмотрен 3290 раз
фото рецепта: Белково-желатиновый крем для украшения тортов
(4.50)
95 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Существует огромное количество глазурей для тортов.Белково-желатиновая глазурь хорошо распределяется по торту, с ее помощью можно сделать торт очень красивым и аккуратным
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Для этого покрытия нам понадобится одно яйцо. Отделяем белок, желток нам не понадобится и ставим в холодильник, так как охлажденные белки лучше взбиваются

Фото приготовление рецепта: Белково-желатиновый крем для украшения тортов шаг №1
Шаг 2 из 6

Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем набухать на час. Затем растворяем желатин, не доводя до кипения

Фото приготовление рецепта: Белково-желатиновый крем для украшения тортов шаг №2
Шаг 3 из 6

Достаем белок и взбиваем его с щепоткой лимонной кислоты и сахаром

Фото приготовление рецепта: Белково-желатиновый крем для украшения тортов шаг №3
Шаг 4 из 6

Для моего тортика нужно было именно зеленое покрытие. Я воспользовалась пищевым красителем. Добавляем красителя по чуть-чуть, продолжая взбивать. После постепенно вливаем желатин и взбиваем миксером

Фото приготовление рецепта: Белково-желатиновый крем для украшения тортов шаг №4
Шаг 5 из 6

Выливаем глазурь на торт

Фото приготовление рецепта: Белково-желатиновый крем для украшения тортов шаг №5
Готово!

И разравниваем по поверхности с помощью ножа. Такой глазурью я покрывала и капкейки, и делала торты в виде разных зверюшек и т.д.

Фото приготовление рецепта: Белково-желатиновый крем для украшения тортов шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам