«Хюнкяр беенди» с курицей
- Филе куриное 200 г
- Баклажан 2 шт
- Перец сладкий красный 0,5 шт
- Помидор 1 шт
- Чеснок 1-2 зубч.
- Томатная паста 0,5 ст.л.
- Сливочное масло для смазки
- Мука 1 ст.л.
- Молоко 0,75 стак.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Масло топленое 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Баклажаны проткнуть вилкой во многих местах, обмазать сливочным маслом и запечь при 200*С около 35 минут.
Куриное филе обжарить на растительном масле до побеления, добавить сладкий перец и нарезанный чеснок. Перемешать.
Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить к курице, перемешать, добавить томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу.
Готовить все вместе около 15 минут.
Растопить в кастрюльке топленое масло, добавить муку, готовить помешивая 1 минуту, затем влить горячее молоко
постоянно помешивая, чтобы не было комочков (почти как соус "бешамель")
Затем добавить очищенные и мелко нарезанные баклажаны,
перемешать.
Баклажанный соус выложить в подходящее блюдо, сверху добавить курицу в соусе, украсить зеленью и подавать.
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно