Бешбармак из баранины
![фото рецепта: Бешбармак из баранины](/uploads/picture/800/0/2020-01/1579802602_img_20200113_142116.jpg)
- Баранина 0,5 кг.
- Лук репчатый 1+1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 100-120 гр
- Соль по вкусу
Баранину помыть, сложить в кастрюлю и залить водой, чтобы всё мясо покрылось водой. Поставить на огонь. Варить 2-3 часа на медленном огне. Обязательно снять пену во время закипания.
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579800510_img_20200113_094030.jpg)
За 30 минут до окончания варки добавить соль, перец чёрный горошком, луковицу, очищенную морковь и лавровый лист.
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579800734_img_20200113_121058.jpg)
Для теста смешаем яйцо, соль и муку. Муки может уйти больше или меньше, зависит от размера яйца. Нужно заместить тугое тесто, как на пельмени.
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579800889_img_20200113_122949.jpg)
Тесто завернуть в пищевую плёнку и дать ему отдохнуть 20-30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579801046_img_20200113_124147.jpg)
Луковицу очистить и нарезать полукольцами.
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579801124_img_20200113_135210.jpg)
Лук сложить в сотейник. Добавить соль, перец и бульон в котором варится баранины. Поставить сотейник с луком на огонь на 1-2 минуты. Лук должен остаться хрустящим.
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579801129_img_20200113_135356.jpg)
Тесто раскатать как можно тоньше. Нарезать его небольшими ромбиками.
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579801266_img_20200113_140514.jpg)
В отдельную кастрюлю отобрать немного бульона из баранины, добавить воду и соль. Поставить на огонь. Как закипит отварить в ней ромбики из теста. Варить 3-5 минут после закипания.
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579801454_img_20200113_140629.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Бешбармак из баранины шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-01/1579801891_img_20200113_142116.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-05/1494845887_img_8594-kopirovat.jpg)
![ОльгаЧ](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1472.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-12/1512338578_7.jpg)
![mnat](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_5242.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2012-02/1329915528_karving-068.jpg)
![Ellisa](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_739.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2011-11/1322311239_9.jpg)
![belis07](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_210.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-10/1445858683_img_3226.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-09/1506259435_img_0606.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-12/1513340269_112.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-01/1453376015_20160119_202445.jpg)
![bvlena](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4566.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-03/1394799155_0.jpg)
![Oduvanchik](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3661.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-02/1392299479_0.jpg)
![Oduvanchik](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3661.jpg)