Жареные пирожки с красной чечевицей
- Чечевица красная 200 грамм
- Молоко 125 мл
- Вода газированная 150 мл
- Дрожжи живые 25 грамм
- Сахар 1 ст. лож.
- Соль 1 ч.л.
- Масло подсолнечное 100 мл
- Мука 450-500 гр
- Лук репчатый 1 штука
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Чечевица красная
- Тип блюда:Обед
Молоко соединить с газированной водой и подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи. Дать постоять немного пока дрожжи не вспенятся. Добавить 40 мл подсолнечного масла, перемешать опару. Просеять муку и всыпать постепенно в опару. Замесить мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Это нормально.
Поставить тесто в теплое место на 50-60 минут до увеличения в объеме.
Сварить кашу из красной чечевицы. Чечевицу помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Для этого количества чечевицы потребуется 350-400 мл воды. Чечевица не горох, варится очень быстро. Посолите по вкусу и варите пока чечевица не разварится полностью. Нам нужно пюре. Пока она варится, мелко нарежьте лук и поджарьте до золотистого цвета. В готовую чечевицу добавьте жареный лук.
Тесто обмять и разделить на шарики весом 50-60 грамм. Каждый шарик раскатать в лепешку, на середину которой выложить кашу из чечевицы.
Слепить пирожки.
Обжарить пирожки с обеих сторон в подсолнечном масле на сковороде до золотистого цвета.
Пирожки с красной чечевицей готовы. Едим с супом, борщом. А также с чаем, кофе.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно