Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.

Понравился 2 поварам Просмотрен 15280 раз
фото рецепта: Острая закуска из пекинской капусты, по мотивам Ким-чи.
(4.57)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Любитель острой, пикантной закуски останутся довольны!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Капусту разрезаем пополам, а после каждую половинку ещё пополам (на закуску пойдёт только половина кочана).


Растворяем в тёплой, кипячёной воде соль.
Складываем капусту в кастрюлю и заливаем солевым раствором, оставляем при комнатной температуре на 2 дня.


Морковку натираем на тёрке для корейской морковки, добавляем мелко порезанные чеснок и имбирь, специи.


Вливаем растительное масло и уксус.


По прошествии указанного времени сливаем воду, капусту отжимаем.


Нарезаем на кусочки, удобные для еды.


Смешиваем с морковкой, доливаем воды, пробуем на вкус, добавляем соль и сахарный песок по вкусу, накрываем, ставим груз и оставляем на 2-3 дня в холодильнике.


Вкусно, остро! Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам