Картофель с луком и укропом

Для приготовления, кроме самого картофеля, понадобится репчатый лук, свежий укроп, соль, специи и растительное масло.

Картофель промываем, чистим. Репчатый лук тоже чистим и еще раз все ополаскиваем под проточной водой. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук. Зажаривать лук не стоит, только лишь доводим до мягкости на несильном огне.

Пока готовится лук, нарезаем картофель крупными брусочками. Добавляем нарезанный картофель в сковороду к луку. На среднем огне, периодически помешивая, тушим картофель до готовности. Сковороду надо прикрыть крышкой.

Когда картофель будет практически готов, добавляем соль, приправы по вкусу (у меня только черный молотый перец) и перемешиваем. Перемешивать картофель надо аккуратно, чтобы он не потерял форму. Укроп моем и мелко нарезаем. Вместо свежего укропа можно использовать замороженный и даже сушеный, только такой надо добавить к картофелю минут за пять до готовности.

Готовый картофель раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем нарезанным укропом, и сразу же, пока горячий, подаем к столу. Приятного аппетита!