Добавить или исключить ингредиенты

Куриная грудка с каперсами и анчоусами

15-12-2018, 23:10 Понравился 0 поварам Просмотрен 4036 раз

Света Garda(4.12)

53 рецепта

15-12-2018, 23:10

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Вкусное аппетитное блюдо из куриной грудки. Готовится быстро и без хлопот. Можно подать как основное блюдо с гарниром из риса. Соль не используется в рецепте, каперсы и анчоусы достаточно солёные. По желанию можно добавить петрушку в последнюю минуту.

Ингредиенты

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Обед

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 7

Куриную грудку очистить от плёнок, срезать жир. Нарезать слайсами, толщиной 0,7 см. Для облегчения нарезки, куриную грудку подержите в морозилке минут 20.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка с каперсами и анчоусами шаг №1

Шаг 2 из 7

Разогреть анчоусы в растительном масле, но не жарить, только подогреть, чтобы ароматизировать масло.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка с каперсами и анчоусами шаг №2

Шаг 3 из 7

Филе куриной грудки обвалять в муке.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка с каперсами и анчоусами шаг №3

Шаг 4 из 7

Выложить в сковороду с разогретым маслом и анчоусами.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка с каперсами и анчоусами шаг №4

Шаг 5 из 7

Если каперсы в соли, их нужно промыть в проточной воде.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка с каперсами и анчоусами шаг №5

Шаг 6 из 7

Обжарить филе с одной стороны 3 минуты. Перевернуть и посыпать каперсами. Тушить до готовности под крышкой. Готовность проверять проколом вилки или ножа. Мясо должно быть мягким.

Фото приготовление рецепта: Куриная грудка с каперсами и анчоусами шаг №6

Готово!

По желанию можно добавить петрушку. Посыпать куриные грудки петрушкой, сковороду снять с огня и подержать мясо под крышкой пару минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!