«Хюнкяр беенди» с курицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 998 раз
фото рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей
(4.64)
2960 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
2 голоса
Вкуснейшее блюдо турецкой кухни (хотя не вкусные я еще у них не встречала) под названием Tavuklu Hünkar Beğendi. Сочная курочка в обрамлении сливочного баклажанного соуса. Это блюдо подавалось в султанский покоях! Попробуйте ;) За рецепт большое спасибо Anna Buyak
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Баклажаны проткнуть вилкой во многих местах, обмазать сливочным маслом и запечь при 200*С около 35 минут.

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №1
Шаг 2 из 10

Куриное филе обжарить на растительном масле до побеления, добавить сладкий перец и нарезанный чеснок. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №2
Шаг 3 из 10

Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить к курице, перемешать, добавить томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №3
Шаг 4 из 10

Готовить все вместе около 15 минут.

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №4
Шаг 5 из 10

Растопить в кастрюльке топленое масло, добавить муку, готовить помешивая 1 минуту, затем влить горячее молоко

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №5
Шаг 6 из 10

постоянно помешивая, чтобы не было комочков (почти как соус "бешамель")

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №6
Шаг 7 из 10

Затем добавить очищенные и мелко нарезанные баклажаны,

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №7
Шаг 8 из 10

перемешать.

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №8
Шаг 9 из 10

Баклажанный соус выложить в подходящее блюдо, сверху добавить курицу в соусе, украсить зеленью и подавать.

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №9
Готово!

Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: «Хюнкяр беенди» с курицей шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам