Пельмени с куриным фаршем

Смешайте яйцо с 0,5 ч.л. соли.

К яйцу добавьте воду и 30 гр. растопленного сливочного масла.

Постепенно добавьте просеянную муку. Замесите мягкое тесто.

Тесто заверните в пищевую пленку и оставьте на столе на 15-20 минут.

Для начинки смешайте фарш с пассерованным луком на оставшемся сливочном масле, солью, перцем и паприкой.

На рабочей поверхности присыпанной мукой раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте вырубкой для теста или рюмкой круглые лепешки.

Разложите начинку на тесто и сформируйте пельмени, хорошо защипывая края.

Отварите пельмени в подсоленной воде, в течении 6-7 минут.

Приятного аппетита!