Курица с рисом

Отварить до готовности любые части курицы в подсоленной воде с лавровым листом.

Пока варится курица - на сливочном масле жарить до мягкости лук.

Когда лук начнет покрываться позолотой, высыпать рис. Рис предварительно замачивать не нужно, если есть надобность - только ополоснуть. Жарить рис на среднем огне до прозрачности - следите, что бы он не стал темнеть.

Залить водой, посолить, поперчить, добавить чеснок - можно целый - у меня чищенные зубчики. Довести до кипения и снять с плиты.

Вылить содержимое сковороды в форму для запекания, сверху выложить курицу. Накрыть фольгой и отправить в духовку при температуре 180 гр. на минут 30.

Через 30 минут фольгу убрать, посыпать специями - у меня - куркума, сухой чеснок и сухой лук, зира, барбарис.

И вернуть в духовку без фольги еще на минут 10-15.

Сразу подавать.