Куриное филе, тушеное с овощами и маслинами

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать некрупными ломтиками.

Обжарить филе на растительном или оливковом масле до светлой румяной корочки. Переложить мясо в тарелку.

На оставшемся масле слегка обжарить нарезанную мелкими кубиками луковицу, очищенный перец (также нарезанный соразмерными луку кубиками).

Добавить мякоть помидора, мелко нарезанную (шкурку обязательно снимает через ошпаривание).

Добавляем маслины, без жидкости. Наличие косточки в маслинах придаст блюду более насыщенный вкус.

Доливает жидкость, солим по вкусу морской солью, приправляем травами. Выкладываем обжаренное куриное филе и целые чистые помидоры черри.

Тушим на маленьком огне около 25 минут. При подаче не перемешиваем лишний раз, чтобы черри не превратились в кашу. Посыпаем нарезанным зеленым луком.

Красиво, когда лук нарезается наискосок.)))