Вход

Куриные крылышки на мангале. Маринад с красной смородиной

Понравился 0 поварам Просмотрен 934 раз
фото рецепта: Куриные крылышки на мангале. Маринад с красной смородиной
(4.43)
770 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Чисто летний вариант приготовления крылышек. Кислота красной смородины тут заменит лимонную.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5

На четыре порции куриных крылышек берем крылья от двух куриц, горстку красной смородины, соль и растительное масло без запаха. Готовить крылышки будем на мангале. С куриных крыльев убираем остатки перьев, отрезаем третью, самую маленькую фалангу (есть в ней все равно нечего, только гореть будет) и тщательно промываем. Затем промокаем чистыми салфетками, желательно, чтобы крылышки были сухими. Складываем подготовленные крылышки в глубокую посуду.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки на мангале. Маринад с красной смородиной шаг №1
Шаг 2 из 5

Красная смородина в этом рецепте заменит традиционный уксус или лимонный сок, она также дает кислоту. Смородину промываем и обрываем ягодки с веточек. Добавляем смородину к куриным крылышкам.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки на мангале. Маринад с красной смородиной шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавляем к крылышкам соль и рафинированное растительное масло. По желанию - черный молотый перец и другие специи. Руками все перемешиваем, в процессе раздавливая ягоды и натирая крылышки солью, маслом и смородиновым соком. Оставляем крылышки в таком виде при комнатной температуре хотя бы на час, лучше на два, чтобы промариновались.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки на мангале. Маринад с красной смородиной шаг №3
Шаг 4 из 5

Жарим куриные крылышки на мангале, над тлеющим углями. жарим сначала с одной стороны, затем с другой, до румяной корочки. Готовятся крылышки очень быстро.

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки на мангале. Маринад с красной смородиной шаг №4
Готово!

От смородины крылышки получаются чуть розоватые. Подаем сразу же, пока горячие. Дополнить крылышки хорошо салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриные крылышки на мангале. Маринад с красной смородиной шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам