Вход

Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре

Понравился 0 поварам Просмотрен 818 раз
фото рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сочное мясо утиных грудок с пюре из тыквы с яблоком и имбирем.
К этому блюду хорошо подойдет соус из красного вина.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Грудки помыть и просушить бумажным полотенцем.
На верхней части сделать надрезы. Посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №1
Шаг 2 из 11

Обжариваем на сковороде без масла на умеренном огне.
3 минуты со стороны кожи, 1 минуту с обратной стороны.
Так повторяем 3 раза.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №2
Шаг 3 из 11

Переложить на лист фольги и закрутить.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №3
Шаг 4 из 11

На сковороде с утиным жиром обжарить морковь и луковицу (мелко нарезать) в течении 5-7 минут. Затем влить вино и потушить 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №4
Шаг 5 из 11

Процедить и жидкость вернуть в сковроду.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавить мед, соль и специи по вкусу.
Крахмал развести в 50 мл. холодной воды и загустить соус.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №6
Шаг 7 из 11

Тыкву и яблоки почистить от кожуры и нарезать на кусочки.
Приготовить на пару до размягчения.
Пюре удобно приготовить еще до того, как вы начали готовить основное блюдо.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №7
Шаг 8 из 11

Размять вилкой, посолить и добавить молотый имбирь по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №8
Шаг 9 из 11

Мясо нарезать на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №9
Шаг 10 из 11

-

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №10
Готово!

Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Утиная грудка с тыквенно-яблочным пюре шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам