Куриные голени в имбирном маринаде
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7523 раз
Маринованные в имбирном соусе куриные голени, получаются хорошо впитавшими весь аромат и вкус маринада. На гарнир можно подать овощи по своему вкусу.
Ингредиенты
- Чеснок 4 зубчика
- Имбирь свежий 8 см.
- Мёд липовый 50 г
- Куриная голень 800 г
- Соль ½ ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Лимонный сок 45 мл
- Растительное масло 30 мл
Приготовлениеболее 1 часа
Мелко нарежьте чеснок, разотрите его в ступке с добавлением крупной соли, чтобы получилась кашица. Добавьте измельченный или натертый на терке свежий имбирь и перец.
Добавьте жидкий мед и лимонный сок. Если у вас непрозрачный, засахаренный мед, подогрейте его слегка в микроволновой печи. Хорошо перемешайте ингредиенты маринада.
Голени вымойте холодной водой, обсушите. На каждой голени острым ножом сделайте по три надреза с двух сторон до кости. Так маринад легче проникнет в мясо и курица быстрее приготовится.
Обмажьте голени получившимся маринадом, накройте и оставьте в прохладном месте на 1-2 часа. Один раз перемешайте в процессе маринования.
Обжарьте голени на среднем огне со всех сторон до румяной корочки. Осторожно, медовый маринад быстро подрумянивается! Затем накройте крышкой и готовьте 10-15 минут на небольшом огне до готовности.
Подавайте горячими, гарниры подойдут самые разные, экспериментируйте.
Мелко нарежьте чеснок, разотрите его в ступке с добавлением крупной соли, чтобы получилась кашица. Добавьте измельченный или натертый на терке свежий имбирь и перец.
Добавьте жидкий мед и лимонный сок. Если у вас непрозрачный, засахаренный мед, подогрейте его слегка в микроволновой печи. Хорошо перемешайте ингредиенты маринада.
Голени вымойте холодной водой, обсушите. На каждой голени острым ножом сделайте по три надреза с двух сторон до кости. Так маринад легче проникнет в мясо и курица быстрее приготовится.
Обмажьте голени получившимся маринадом, накройте и оставьте в прохладном месте на 1-2 часа. Один раз перемешайте в процессе маринования.
Обжарьте голени на среднем огне со всех сторон до румяной корочки. Осторожно, медовый маринад быстро подрумянивается! Затем накройте крышкой и готовьте 10-15 минут на небольшом огне до готовности.
Подавайте горячими, гарниры подойдут самые разные, экспериментируйте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Давно готовлю подобную вкусь, ещё добавляю в маринад соевый соус. Готовля в рукаве в микроволновке. На запах сбегаются соседи)))
25 декабря 2011 21:39
Ответить
Курица тушеная с цукини
Маринованная курица тушеная с цукини, очень вкусное блюдо. Маринад и ...
21.08.2021, 20:58
Pearl
Курица в духовке
Очень вкусная нежная курочка с румяной и хрустящей корочкой. ...
26.03.2015, 17:04
Tanufka12
Заливное из курицы с печенью
Заливное из курицы и печени. Я буду готовить заливное порционно, но ...
09.04.2018, 17:04
lorik26
Курица запеченная в остром соево-томатном маринаде
Сегодня я вам расскажу как очень вкусно приготовить курицу. Курицу ...
24.02.2021, 12:17
Nadin 05
Курица с лавандой и медом
Курица с лавандой и медом. Если ищите новый вкус для блюда из курицы ...
04.01.2020, 17:33
lorik26
Курица запеченная в горчичном маринаде
Курица запеченная в горчичном маринаде получается сочная, вкусная и ...
16.04.2021, 07:31
Nadin 05
Суп с ризони и шпинатом
Суп с мелкой итальянской пастой ризони наверняка вам понравится - эт ...
11.07.2017, 22:49
OdryParker
Запеченные курица с овощами и грибами
Запеченная курица с овощами и грибами. Я буду готовить это блюдо в ф ...
18.04.2019, 20:25
lorik26
Куриный бульон с сухариками
Куриный бульон очень вкусный и ароматный, для приготовления нужно вз ...
13.02.2017, 13:46
mnat
Суп с ракушками и шпинатом
Сытный суп на курином бульоне с картофелем, мелкой пастой и шпинатом ...
13.06.2017, 22:10
OdryParker