Томатный суп с морепродуктами и рисом

Промываем тщательно рис и оставляем на 15-20 минут в холодной воде.

Соломкой нарезаем картофель.

Пока замачивается рис, приготовим бульон - основу для нашего супа. Для этого в подсоленной воде вместе с черным перцем и лавровым листом в течение 5-7 минут отвариваем морской коктейль. После варки выкладываем морепродукты в дуршлаг, а бульон процеживаем.

Режем лук на средние кусочки...

...и отправляем его обжариваться на оливковом масле до мягкости и золотистости.

Вымоченный рис выкладываем в бульон и варим в течение 7-10 минут.

После чего добавляем к рису картофель и варим еще столько же времени.

Пока варятся рис и картофель, добавляем к луку морепродукты и обжариваем их немного времени.

К морепродуктам добавляем томаты. Чтобы облегчить приготовление блюда, лучше использовать резаные томаты. Протушиваем нашу зажарку, пока не выкипит излишек воды.

Добавляем зажарку в бульон с рисом и картофелем. Варим суп до готовности всех ингредиентов. В конце добавляем по вкусу соевый соус, лимонный сок и любимые специи.

Приятного аппетита!