Турецкий омлет менемен. Традиционное турецкое блюдо, очень вкусное, которое и в семьях, и в кафе обычно подают на завтрак, обязательно со свежим хлебом и сыром по желанию. Блюдо долгого приготовления и это как раз тот случай, когда вкусное блюдо выглядит не презентабельно.
Тум сначала лук с перцем минут 15 на минимальном огне.
Шаг 2 из 5
Добавить томатный соус и помидоры мелко нарезанные. Соус можно заменить на помидоры в собственном соку. Тушим под крышкой минут 30-40. Важно - помидорная масса должна быть жидкой, поэтому можно добавить чуть воду.
Шаг 3 из 5
Яйца взбить венчиком - перемешать белки с желтками.
Шаг 4 из 5
Вылить яичную массу и готовим на минимальном огне, постоянно перемешивая яйца. Они должны не жариться, а вариться в томатной массе. Мы не даем яйцам прилипнуть ко дну сковороды. Готовим минут 10.
Готово!
Подаем менемен с зеленью, домашним сыром и бубликами "симиты".
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
