Лепешки с грибами

В теплом молоке смешать сахар и дрожжи.

Добавить муку с солью и маслом.

Замесить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место пока будем заниматься начинкой.

Мелко нарезать лук и тонкими пластинами шампиньоны. жарить до готовности, в конце приготовления, посолить и поперчить. Полностью остудить.

Тесто увеличилось, нужно его обмять.

Сформировать валик и нарезать на 7-8 частей.

Каждую часть раскатать в тонкий блин, разложить начинку. Скрепить края в центре.

И аккуратно раскатать в лепешки. Я стол предварительно смазала маслом. Можно и посыпать мукой, но так тесто вберет в себя лишнюю муку.

Сковороду хорошо нагреть, смазать маслом и жарить на среднем огне с двух сторон лепешки по очереди под крышкой.

Приятного аппетита!