Добавить или исключить ингредиенты

Пшённая каша с курочкой, томлённая в горшочке.

2-02-2012, 13:08 Понравился 3 поварам Просмотрен 10595 раз

mama Tasi(4.55)

279 рецептов

2-02-2012, 13:08

Средняя оценка рецепта

3.00

2 голоса

Я добавила для цвета и вкуса мелко порезанную морковку из бульона. Нам очень понравилось это необычное «прочтение» пшенной каши.

Ингредиенты

Куриная грудка (в идеале с косточкой) у меня 2 половинки филе.
Пшённая крупа 1стакан.
Вода 3,5стакана.
Морковь 1шт.
Лук репчатый (одну почистить и мелко нарезать, другую оставить целиком) 2шт.
Сливочное мало 50гр. + 1ст.ложка.
Растительное масло 1ст.ложка.
Соль, перец по вкусу.
Зелень для подачи.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Морковь почистить. Куриную грудку залить холодной водой, добавить целую луковицу, морковь, посолить. Довести до кипения и уменьшить огонь до слабого кипения, снять пенку и отварить мясо в течение 45мин.

Крупу тщательно промыть.

Бульон процедить, довести до кипения, всыпать крупу и варить 10-15минут, пока вся жидкость не впитается.

Мясо слегка охладить и нарезать небольшими кусочками.

В сковородке обжарить на смеси растительного и сливочного масла оставшуюся, мелко порезанную, луковицу, до прозрачности.

Добавить кусочки курицы и обжарить её пару минут до румяности.

Мясо и лук смешать с пшённой кашей, переложить в глиняный горшок, сверху выложить 50гр. сливочного масла, порезанного кусочками.