Котлеты из цветной капусты

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 4 минуты.

Лук нарезанный средним кубиком обжарить на растительном масле с натертой на крупной тёрке морковью.

Цветную капусту переложить в миску.

Толкушкой для картошки размять цветную капусту, но несильно.

К цветной капусте добавить обжаренные овощи, яйцо. Перемешать.

Добавить к овощам муку. Хорошо перемешать. Немного посолить.

Фарш из цветной капусты готов.

Столовой ложкой выложить фарш на разогретую сковороду с растительным маслом.

Жарить с обеих сторон под закрытой крышкой на медленном огне по несколько минут.

Котлеты из цветной капусты готовы.

Приятного аппетита!