Лазанья с зеленым бешамель «Весна»
- Филе говядины 500 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Вино красное сухое 50 мл
- Томатная паста 1 ст.л.
- Молоко 750 мл
- Сливочное масло 40 г
- Мука 40 г
- Зелень пучок
- Сыр полутвердый 80 г
- Лавровый лист 1 шт
- Листы для лазаньи 12 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Филе говядины
- Тип блюда:Обед
Приготовить соус болоньезе. В сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.
Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, влить вино и дать выпариться спирту. Добавить томатную пасту, щедро посолить, поперчить, перемешать.
Добавить лавровый лист. Тушить на медленном огне минут 40.
Приготовить соус бешамель. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и готовить пару минут, помешивая. Затем небольшими порциями влить теплое молоко, постепенно, все время помешивая, до тех пор пока масса не станет однородной. Добавить рубленную зелень, перемешать.
В форму для выпечки слоями выложить макаронное тесто для лазаньи, соус болоньезе, соус бешамель, натертый сыр.
Повторить еще 2 раза.
Затем накрыть листами лазаньи. Полить оставшимся соусом бешамель и посыпать оставшимся сыром.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов около 25 минут. Перед подачей присыпать зеленью.
Приятного аппетита! ;) ***Фото в горячем виде.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
